「え、これ…セブンのあれじゃない？」って言われる率ほぼ100％。買うと少なくてちょい高い“ブロッコリーとたこのバジル系サラダ”を、家でボウルいっぱい再現するレシピです。冷凍野菜を使うから手間ほぼゼロ、なのに旨みと香りがしっかり出て、気づくと抱えて食べてるやつ。

材料（2〜3人分／ボウル1杯）

冷凍ブロッコリー：200〜250g

冷凍むき枝豆：100g

茹でタコ：120〜150g（ぶつ切り）

市販のバジルソース（ペースト／ジェノベーゼ）：大さじ2

にんにくチューブ：2〜3cm

レモン汁：小さじ2〜大さじ1（好みで調整）

粉チーズ：大さじ1〜2

黒こしょう：たっぷり

（あれば）オリーブオイル：小さじ1、塩：ひとつまみ

作り方

ブロッコリーと枝豆をレンチン
耐熱ボウルに冷凍ブロッコリーを入れ、ふんわりラップして600Wで3〜4分。枝豆も同様に1〜2分（同時でもOK）。加熱後は出た水分をしっかり捨てて、粗熱を取る。

ここが“水っぽくならない”最大のコツ。

タコを切る
茹でタコは食べやすい大きさに。大きめに切ると噛んだ時の満足感が上がる。

ソースを作る
別の小皿で、バジルソース＋にんにくチューブ＋レモン汁＋粉チーズ＋黒こしょうを混ぜる。濃いめが好きならオリーブオイルを少し足す。

味見して、必要なら塩をひとつまみ。

全部和える
ブロッコリー・枝豆・タコをボウルに入れ、③のソースを回しかけて全体をよく和える。5〜10分置くと味がなじんでさらにおいしい。

もっと“あの味”に寄せるコツ

水気は正義：レンチン後の水分を残すと一気に薄まるので、キッチンペーパーで軽く押さえても◎

黒こしょうは遠慮しない：最後に追いブラックペッパーで香りが跳ねる

酸味はレモンで調整：さっぱり派は多め、コク派は控えめ＋チーズ増し

冷蔵で半日くらい置くと、ブロッコリーにソースが染みて“お惣菜感”が増します。ワインにも合うし、パンにのせても最高。少なくて悔しい思いをするくらいなら、これで最初からボウルいっぱい作っちゃいましょう。