タコのさっぱりマリネ【材料】タコ：150g 刻み大葉：6枚オリーブオイル：大さじ2 白だし：大さじ1 レモン汁：大さじ1 醤油：小さじ1 にんにくパウダー：小さじ1/3(続)

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タコのさっぱりマリネ【材料】タコ：150g 刻み大葉：6枚オリーブオイル：大さじ2 白だし：大さじ1 レモン汁：大さじ1 醤油：小さじ1 にんにくパウダー：小さじ1/3(続)

2025/12/23

【材料】
タコ：150g
刻み大葉：6枚
オリーブオイル：大さじ2
白だし：大さじ1

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レモン汁：大さじ1
醤油：小さじ1
にんにくパウダー：小さじ1/3

具体的な作り方（詳しく）

0）タコの下準備（ここで仕上がりが変わります）

ゆでダコを使う場合：
表面の水気をキッチンペーパーでしっかり拭きます（味が薄まるのを防ぎます）。

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切り方のコツ：

薄めにそぎ切り → 味が早くなじむ、やわらかく感じやすい

ぶつ切り（大きめ）→ 食感が強い、噛むほどおいしい
迷ったら、5〜7mmくらいが扱いやすいです。

※もし「タコが冷蔵庫から出したてで硬い」なら、常温に5〜10分置くと食感が少し良くなります。

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