今日は、家庭でも簡単に作れる「大根餅」を紹介します。大根餅はその名の通り、大根を主役にしたシンプルでヘルシーな料理ですが、驚くほどもっちもちの食感がクセになります。このレシピは、材料も手軽で、調理法もとても簡単なので、誰でも挑戦できます。今日は二種類の味付けを紹介しますので、ぜひご参考にしてください。

材料紹介

大根餅を作るために必要な材料は次の通りです：

大根（約300g）、小ねぎ（適量）、桜海老（適量）、薄力粉（50g）、片栗粉（50g）。

そして、調味料として以下のものを使用します：

醤油（大さじ2）、みりん（大さじ1）、料理酒（大さじ1）、砂糖（大さじ1）、鶏ガラスープの素（小さじ1）、塩（少々）、胡椒（少々）、ごま油（大さじ1）。

今回は、プレーンタイプと桜海老と小ねぎを加えたタイプ、2種類を作っていきます。それぞれの味付けやトッピングを工夫して、自分好みの大根餅を楽しんでください。

1. 大根の準備

まず、大根の皮をむき、細かくすりおろします。ピーラーを使って皮をむいた後、大根をおろし器でしっかりとおろしてください。おろした大根は水分がかなり出るので、その水分を軽く絞ってから使います。絞り汁はお味噌汁に使ったり、他の料理に活用できるので、捨てずに取っておきましょう。

2. 小ねぎと桜海老の準備

次に、小ねぎは根元を切り落とし、半分に切ってから小口切りにします。

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