今日もまた、季節感溢れる料理を紹介したいと思います。今回は、私たちの食卓に欠かせない定番料理「大根の煮物」を作ります。シンプルな材料で、誰でも簡単に作れるこのレシピ。ぜひ最後までご覧ください。誰でもすぐにできる、大根がしっかり味を吸い込んで、ご飯が進む美味しい煮物をお届けします。

材料の準備

今回の「大根の煮物」は、使う材料がシンプルですが、そのシンプルさが美味しさを引き立てます。

まずは、必要な材料を揃えましょう。

大根（500g）、にんじん（1本）、さつま揚げ（2枚）、こんにゃく（1枚）。

次に、煮物に使う調味料もご紹介します。こちらも家庭にあるもので簡単に揃います。

醤油（大さじ2）、みりん（大さじ2）、砂糖（大さじ1）、酒（大さじ1）、だしの素（適量）、ごま油（適量）、お水（500ml）。

では、いよいよ作り方に進みましょう！

1. 材料の下ごしらえ

まず、大根の皮をしっかりむきます。今回は、少し厚めに皮をむくことで味がしみやすくなります。

大根を切る際は、食べやすい大きさに切っていきますが、今回は縦に4等分に切りました。細い大根の場合は2等分でも大丈夫です。

次に、にんじんを乱切りにします。人参は火が通りやすいように少し小さめに切っておくとよいでしょう。さつま揚げは食べやすい大きさにカットします。こんにゃくは、アク抜きが必要な場合は一度お湯で茹でるか、流水で洗ってアクを抜きます。

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