発酵食品って、体にいいってわかっていても「なんだか難しそう…」って思っていませんか？
でも実は、玉ねぎとニラという身近な食材で、びっくりするほど美味しいキムチがおうちで簡単に作れる
んです！しかも、乳酸菌たっぷりで整腸作用も◎
今回は、特別な調味料やキムチの素を使わず、天然の旨みと素材の発酵力だけで作る「純天然ニラ玉ねぎキムチ」のレシピをご紹介します♪
玉ねぎ：1個（約300g・ざく切り）
ニラ：100g（3〜4cmにカット）
天然塩（無添加・無ヨウ素）：10g
唐辛子粉（お好みの量でOK）
にんにくすりおろし：小さじ1
生姜すりおろし：小さじ1
もち粉ペースト：50ml
（※もち粉小さじ1＋水で加熱して糊状に）
🧄 発酵の決め手はにんにく・生姜とほんの少しの甘み（もち粉）です！
ボウル（食材を混ぜる用）
小鍋（もちペースト用）
へら or 菜箸
密閉できる清潔な保存容器（ガラス推奨）
清潔な手 or 使い捨て手袋
※器具は
記事はまだ終了していません。次のページをクリックしてください
