香ばしく焼いたポテトキューブは、外はカリッと、中はふんわりと仕上がる家庭料理の代表的な一品です。少ない材料と調味料だけで、レストランのような風味豊かなポテトを作ることができます。この記事では、材料、調理器具、作り方、注意点、完成品の特徴、そしておすすめの食べ方について詳しく解説します。
主な材料：
じゃがいも：3個（約500g）。ホクホクした黄肉または赤皮の品種がおすすめです。焼いたときに外はパリッと、中は柔らかく仕上がります。
調味料：
オリーブオイル：大さじ2。じゃがいもに風味と焼き色をつけ、カリッと仕上げます。
塩：小さじ1/2。味の基本。粗塩や岩塩を使うと風味が良くなります。
黒こしょう：小さじ1/4。ピリッとしたアクセントを加えます。
ガーリックパウダー：小さじ1/2。にんにくの香ばしい香りを加えます。
乾燥ローズマリー：小さじ1/2。他のハーブ（タイム、オレガノなど）に変更も可能です。
大きめのボウル（じゃがいもを混ぜる用）
キッチンペーパーまたは清潔なふきん（水気を取るため）
天板用のクッキングシート（掃除が楽になります）
オーブン用の金属トレー（熱伝導に優れ、カリッと焼けます）
フライ返しやトング（途中で裏返すときに便利）
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