暑い日が続くと、なんだか食欲がわかない…そんなときにこそ食べたくなるのが、酸味と塩気が絶妙なバランスの“梅きゅうり”。
使う材料はたったの2つ、しかも火も使わず7分で完成！さっぱりした味わいとポリポリ食感がクセになり、思わず箸が止まらなくなる夏の定番副菜です。
今日は、料理初心者の方でも失敗なく作れる、簡単だけどしっかり美味しい「梅きゅうり」の基本レシピをご紹介します。
きゅうり：1本 👉 なるべく細めでみずみずしい新鮮なものを選ぶと◎
梅干し：1個 👉 甘めの「はちみつ梅」や「減塩梅」を使うと、まろやかで食べやすい味になります。
📌 酸味が好きな方は、昔ながらのしょっぱい梅干しでも美味しく仕上がります。
包丁＆まな板
小さめのボウル
小皿または副菜用の器
小さじ or スプーン（梅肉を潰す用）
箸（混ぜる用）
家庭にあるものでOK。特別な調理器具は一切不要です。
Step1：梅肉を作る
梅干しの種を取り、包丁やスプーンで梅肉を細かく叩いてペースト状にします。梅が硬い場合は、少量のぬるま湯で少しふやかすと扱いやすくなります。
Step2：きゅうりを切る
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