「最近、なんだか体が重い。外食のあと、決まって肌も荒れるし…」

そう呟いたのは、34歳の会社員・亜希（あき）。仕事に家事に忙しい日々の中、夕飯はついコンビニや外食チェーンに頼ってしまう。だけど、年齢とともに「なんか合わない」という違和感が増えてきた。

そんなある日、薬膳講座で知り合った栞（しおり）先生がふと漏らした。

「実はね、外食でも“薬膳的に安全なチェーン店”ってあるのよ」

第3位：くら寿司――「寿司＝体に悪い」の常識を覆す

「くら寿司って、無添加なの？」

意外に思った亜希。だが、栞先生は静かに頷いた。

「くら寿司は、化学調味料・人工甘味料・合成着色料・保存料という“四大添加物”を全メニューから完全排除してるの」

これは回転寿司業界ではかなり珍しい取り組み。特に子ども連れの家族や妊婦にとって、この安心感は大きい。
しかも、一皿115円という手頃な価格で、無添加の寿司が楽しめるというのも画期的だ。

薬膳的にも、生魚の“寒性”を酢飯の“温性”が中和し、胃腸にやさしい構成なのがポイント。

「週末は、子どもと安心して外食できるご褒美タイムになりました」と、亜希も今ではファンに。

第2位：大戸屋――“素材で整える”本気の和食チェーン

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