記事
速報
半熟卵を自家製マヨネーズで食べると完璧なフランス料理になります【ウフマヨ】
2025/01/25

今回は、この「ウフマヨ」を自家製マヨネーズで作る方法をご紹介します。自家製ならではの風味豊かなマヨネーズが、半熟卵と絶妙に絡み合い、あなたの食卓を一層特別なものにしてくれること間違いなしです。

広告

1. 自家製マヨネーズ作りの基本

まずは自家製マヨネーズから作ります。材料はシンプルで、卵、オリーブオイル、塩、ビネガー、胡椒、そして少量のにんにくがあれば十分です。ポイントは、オリーブオイルを細く、少しずつ加えることです。焦らずゆっくりと加えていくことで、マヨネーズが滑らかでクリーミーになります。

使用する器具としては、バーミックスやブレンダーがあるととても簡単に作れますが、もしそれらがない場合でも、ボウルと泡立て器でも十分に作れます。最初に卵黄をボウルに入れ、塩をひとつまみ加えてしっかりと混ぜます。この時点で、卵の色がクリーミーになり、空気がしっかりと入ることでマヨネーズの基礎ができあがります。

広告

次にオリーブオイルを少しずつ加えます。この時、オイルを細い線状で加えることが重要です。徐々にオイルが卵と混ざっていき、だんだんとマヨネーズらしいテクスチャーに変わります。オリーブオイルの量は、最初は控えめにして、徐々に多めに加えていくと、分離せずにクリーミーなマヨネーズが完成します。

記事はまだ終了していません。次のページをクリックしてください

広告

引用元:https://www.youtube.com/watch?v=qgzw3gqFHfI,記事の削除・修正依頼などのご相談は、下記のメールアドレスまでお気軽にお問い合わせください。[email protected]

【DIY】炭火用フライパンを作ろう(食感が別物!網はもういらない)
2025/01/31
【金柑の甘露煮】 簡単! 失敗しない! 砂糖なしでも甘い!金柑 の 甘露煮 作り置きにも◎ 簡単な種の取り方 と アレンジレシピ 砂糖不使用
2025/01/31
【大人気】パルテノは増やしてから食べよう!! ギリシャヨーグルトの作り方☆容器の消毒不要・ヨーグルトメーカーなし 手作り水切りヨーグルトのレシピ
2025/01/31
【4毒抜きクリームシチュー】牛乳はもちろん豆乳も使わずにとろーり美味しいクリームシチュー! 無添加 無化調 市販のルーに負けない美味しさ!
2025/01/31
『ミートソースパスタ』思いっきり簡単に作ってみた!☆特別な調味料無しで美味しいミートソースの作り方
2025/01/31
家で簡単にできる【中華そば】の作り方。
2025/01/31
【廃業覚悟】ラーメン屋の秘伝のタレ作り方【ついに公開!】二郎系ラーメンタレの仕込み風景
2025/01/31
【驚愕】実は世界初の缶コーヒーが〇〇県生まれ!1969年の世界初デザインも衝撃的…→秘密の歴史とは?
2024/08/22
【茄子の簡単レシピ】焼いて混ぜるだけ!秒でなくなる!冷めてもうまい
2025/01/29
【キャベツと豚肉のレンジ蒸し】電子レンジで加熱するだけ!夕飯のメインおかずに♪
2025/01/23
沸騰したお湯に卵を入れるだけ!! もうお店では買わない! 簡単でおいしい
2025/01/23
口の中でとろける自家製デザートが5分で完成!ベーキングもゼラチンも不使用!
2025/01/23
シンプルがおいしい!にら玉炒めのレシピ
2025/01/23
貧血解消の強い味方!ビタミンCやタンパク質が鉄分の吸収率を上げる
2025/02/04
カルシウムの多い食品に
2025/02/04
糖質・脂質のとりすぎを避け、バランスのいい食事を心がけましょう。
2025/02/04
体のSOS☆食べたくなるもの
2025/02/04
バランスのとれた食事で免疫力アップ!新型コロナウイルス感染症を予防しよう!
2025/02/04
免疫力を上げる食べ物
2025/02/04
【キッチンエイド】卓上ミキサーでのパン作り(食パン)
2025/01/31