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ふわっと柔らかくてジューシー!小松菜と厚揚げ、トマト炒めの絶品レシピ
2025/04/25

小松菜と厚揚げ、トマト炒めの作り方

材料

小松菜:1束

厚揚げ:2個

トマト:2個

:適量

醤油:大さじ1

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材料の選び方

小松菜:小松菜は、シャキシャキとした食感とさっぱりした味わいが特徴です。新鮮で葉が緑色のものを選んでください。炒めるときは、長時間炒めすぎないように気をつけましょう。

厚揚げ:厚揚げは外はカリカリ、中はふわっとした食感が特徴の豆腐です。新鮮なものを選ぶと、香ばしく美味しく仕上がります。今回は厚揚げを香ばしく炒めるので、しっかりと色づけることがポイントです。

トマト:トマトは、酸味と甘味がバランス良く感じられるものを選びましょう。酸味が強すぎると味のバランスが崩れるので、甘みのあるトマトが最適です。

調味料:醤油は料理に深みを与える重要な調味料です。

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薄口醤油を使うと、全体の味を優しく調整できます。塩は、味を整えるために少量で十分です。

作り方

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