ギリシャヨーグルトが大人気の今日、健康志向の方々を中心に、その栄養価の高さとクリーミーな食感が支持されています。特に「パルテノ」というブランドのヨーグルトは、そのまま食べても美味しく、様々なレシピにも活用できるため、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。しかし、そんなギリシャヨーグルトをわざわざ買う必要はありません。

手作りギリシャヨーグルトの魅力

まず、ギリシャヨーグルトとは、普通のヨーグルトを水切りして、余分な乳清（ホエー）を取り除いたものです。そのため、一般的なヨーグルトよりも濃厚でクリーミーな食感が特徴で、タンパク質が豊富に含まれています。

また、ギリシャヨーグルトはそのまま食べるだけでなく、デザートやドレッシング、料理の材料としても大活躍します。手作りすることで、市販のものよりも新鮮で、添加物や砂糖を気にせずに食べることができる点が大きな魅力です。

用意する材料

自宅で手作りギリシャヨーグルトを作るには、以下の材料を準備しましょう。

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