忙しい日でも、冷蔵庫に残ったベーコンとスパゲッティがあれば大丈夫。たったひと鍋・一皿でサッと作れて、ガツンと香ばしく、満足感たっぷりのパスタが完成します。
今回ご紹介するのは、イタリアの定番「ペペロンチーノ」にベーコンの旨味を加えたアレンジ版。にんにくと唐辛子の香りに、ベーコンの塩気とコクが合わさり、シンプルなのに奥深い味わい
が特徴です。
特別な材料も不要。どこの家庭にもあるもので、わずか12分で完成します。
スパゲッティ（乾麺）：100g
ベーコン：2枚（5mm幅の短冊切り）
オリーブオイル：大さじ1
にんにく：1片（みじん切り）
唐辛子：1本（輪切り、種を除く）※お好みで省略可
塩：適量（パスタ茹で用＋味付け）
シンプルだからこそ、素材の味がそのまま引き立つレシピです。
鍋（パスタ用、たっぷりのお湯が沸かせるもの）
フライパン（直径20〜26cm程度）
トング or 菜箸
ボウルまたは計量カップ（茹で汁を取り分ける）
包丁＆まな板（にんにく・ベーコン用）
① パスタを茹でる
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（湯1Lあたり小さじ1）を加える。
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