毎日の食事の中で、パンは多くの人々にとって欠かせない存在だ。サンドイッチやトーストとして、朝食から夕食まで、さまざまなシーンで登場するパン。だが、もしあなたがパンをもっと家庭的に作りたいと思い立ち、自分でパンを焼こうとするなら、どんな食材が必要だろうか。もちろん、基本となる材料は小麦粉、塩、水、そして酵母だが、実は「米」

「米と酵母」の不思議な組み合わせ

この話を聞いたとき、誰もが「米を使ってパン？」と驚くに違いない。確かに、パンといえば小麦粉が一般的であり、米は主にご飯として食べられるものだ。しかし、今回紹介するのは、ある実験的な料理法で、米と酵母を組み合わせることでパンを作ろうという挑戦的なレシピだ。

この方法を試したのは、パン作りに情熱を注ぐ料理好きの女性、田中美沙（たなか みさ）さんだ。

ある日、彼女はネットで「米と酵母を使ったパン」を紹介しているブログを見つけ、そのアイデアに惹かれた。小麦粉に頼らず、米を使ってどのようにパンを作るのか、そしてその味がどんなものになるのかを確かめたくなったのである。

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