揚げ蓮根は中国の伝統的なスナックの一つで、香ばしい食感と豊かな味わいがあります。今回ご紹介するのはごま海苔揚げ蓮根で、海苔粉と黒ごまを加えることによって、伝統的な揚げ蓮根にユニークな風味が加わります。
蓮根（200g）
蓮根はこの料理の主な食材で、シャキシャキした食感が特徴です。
海苔粉（大さじ2）
海苔粉はこの料理の重要な調味料で、海の香りが蓮根に加わり、風味を豊かにします。
塩（適量）
塩はこの料理の基本的な調味料で、蓮根と他の調味料の味を引き立てます。
黒ごま（大さじ1）
黒ごまはこの料理に豊かな香りと食感を加えます。黒ごまはカルシウムや鉄分が豊富で、健康にも良い影響を与えます。
コーンスターチ（50g）
コーンスターチは揚げる過程で非常に重要な役割を果たします。蓮根の表面に薄い層を作り、揚げたときにサクサクとした食感を実現します。
水（適量）
水はコーンスターチと混ぜて、蓮根の薄切りに均等にコーティングするために使います。
記事はまだ終了していません。次のページをクリックしてください
