キッチンエイドで食パンを作る挑戦

まず、私はキッチンエイドの卓上ミキサーを使うのが初めてでした。ミキサーには「ドゥーフック」というパン生地をこねるためのフックが付いています。これを使って食パンの生地を作ってみようと思ったのです。

今回作ったのはシンプルな山形食パンです。食パンの作り方は比較的シンプルで、材料さえ揃えば短時間で作れます。

しかし、今回はキッチンエイドという機械を初めて使うので、ちょっと探り探りで進めていきました。

ミキサー使用時の注意点

キッチンエイドのミキサーを使ってみて、いくつか気づいた点がありました。まず、キッチンエイドは家庭用としては非常に高価で、定価で12万円以上するものです。しかし、その価格に見合うだけの性能があるのかというと、正直、私は少し疑問に思いました。

ミキサーはサイズがコンパクトで家庭向きですが、パン生地をこねる際の負荷が大きく、やや重く感じました。

また、ミキサーのモーターにかかる負担も大きいため、使う際には注意が必要です。

取扱説明書にも記載されている注意点がいくつかあります。例えば、パン生地をこねる際の速度についてです。速度調整はゼロから10まであり、最速で回すことができますが、パン生地をこねるときは、最速の10ではなく、最大でも速度「2」で使用するようにと書かれています。

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