新鮮なホタテは、シンプルに味付けするだけでその美味しさが引き立ちます。今回ご紹介するのは、オイスターソースとごま油だけで簡単に作れる、旨みたっぷりのホタテのマリネです。ほんの少しの調味料で、ホタテの甘みや風味を最大限に引き出し、香ばしい味わいが口の中で広がります。一度食べるとやみつきになること間違いなしのレシピです！

一、食材と用具

食材

ホタテの刺身 100g

新鮮なホタテを選びましょう。生のホタテが最も美味しく、食感も抜群です。

オイスターソース 大さじ1/2

オイスターソースは深い旨味を与えてくれる調味料です。ホタテの味を引き立てるため、少量でもしっかりと風味を感じられます。

ごま油 小さじ1

ごま油は香りが強く、ホタテとの相性も良いです。まろやかな風味を加え、深みを出します。

用具

ボウル

食材を混ぜ合わせるためのボウル。ホタテに調味料をしっかりと絡めるために使います。

冷蔵庫

食材を30分ほど冷蔵庫でマリネするために使用します。冷蔵庫で寝かせることで、味がしっかりと染み込みます。

二、作り方

ステップ1：ホタテの準備

ホタテを切る

ホタテの刺身を用意し、食べやすいサイズに切ります。新鮮なホタテを使うことが、この料理の美味しさを決定づけます。

ホタテの汚れを取る

必要であれば、ホタテの貝殻を取り除き、軽く水で洗ってください。

ステップ2：調味料の準備

オイスターソースとごま油を混ぜる

ボウルにオイスターソース 大さじ1/2

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