「食前に飲むだけで、血糖値が変わった」

そんな体験談が、いま血糖値を気にする人たちの間で注目されている。特に、食後に血糖値が急上昇しやすい人にとって、毎日の食事は楽しみであると同時に不安でもある。白米、パン、麺類。少し食べただけのつもりでも、食後の数値を見てため息をついた経験がある人は少なくない。

そこで話題になっているのが、食前の炭酸水習慣だ。

炭酸水そのものが薬のように血糖値を下げるわけではない。しかし、食事の前に飲むことで胃が軽く膨らみ、食べ過ぎを防ぎやすくなる。さらに、組み合わせる食材によっては、糖の吸収をゆるやかにしたり、腸内環境を整えたりする助けになると考えられている。

まず取り入れやすいのがラカントだ。砂糖の代わりに使える甘味料で、甘い飲み物が欲しい時にも血糖値を気にする人が選びやすい。炭酸水二百ミリリットルに小さじ半分ほど入れるだけで、満足感のある一杯になる。甘いジュースを飲む習慣がある人ほど、置き換え効果は大きい。

二つ目はレモン果汁。炭酸水に小さじ一杯から二杯加えると、爽やかな酸味で食前の一杯が続けやすくなる。

酸味があることで口の中がさっぱりし、食欲が暴走しにくくなるのも魅力だ。甘さが欲しい場合も、砂糖ではなく少量の低カロリー甘味料にとどめたい。

三つ目はリンゴ酢。大さじ一杯ほどを炭酸水で割ると、いわゆるリンゴ酢ソーダになる。食前や食事中に少しずつ飲むことで、満腹感を得やすく、食べ過ぎ対策にもなる。ただし、砂糖入りの商品を選ぶと逆効果になることがあるため、無糖タイプを選ぶことが大切だ。

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