色鮮やかで美味しい伊達巻は、どの家庭でも定番として欠かせない一品ですよね。今回は、卵焼き器を使って、誰でも簡単に作れる伊達巻のレシピをご紹介します。少しの工夫で、プロの味を家庭で再現することができます。材料も手に入りやすく、作り方もシンプルなので、ぜひ挑戦してみてください。

必要な材料

卵（Lサイズ）5個、はんぺん（約100g）、砂糖（大さじ2）、みりん（大さじ1）、蜂蜜（大さじ1）、だしの素（めんつゆ、2倍濃縮タイプ 大さじ2）、塩（ひとつまみ）、サラダ油（適量）。

伊達巻の準備：材料の準備と混ぜ合わせ

まずは材料を準備します。使用する卵はLサイズを5個、はんぺんは約100gを用意します。このはんぺんが、伊達巻にふわっとした食感を与える秘訣です。はんぺんは手でちぎり、ミキサーやフードプロセッサーを使って細かく潰します。もしこれらの道具が手元にない場合は、フォークや綿棒を使ってしっかりと潰していきましょう。

次に、卵をボウルに割り入れ、砂糖、みりん、だしの素（めんつゆ）、蜂蜜、そして塩を加えてよく混ぜます。

蜂蜜を加えることによって、甘さが深みを増し、ふわっとした甘味が特徴的な伊達巻に仕上がります。蜂蜜がない場合は、砂糖で代用可能ですが、その場合は少し量を調整してみてください。

全ての材料を混ぜ終わったら、さらに細かいザルでこして、滑らかな卵液を作ります。これにより、余分な固まりや気泡が取り除かれ、よりなめらかな仕上がりになります。

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