パン作りの過程で最も重要なのは、間違いなく生地をしっかりと作ることです。生地作りがしっかりできていないと、美味しいパンは作れません。パンを作る際に選ぶ方法には、手ごねとホームベーカリーがありますが、それぞれに特徴があり、どちらが優れているかは一概には言えません。本記事では、手ごねとホームベーカリーで作ったパンの違いを、実際の作り方と結果をもとに比較してみたいと思います。
こんにちは、ブレドです。今回は、手ごねで作ったパンとホームベーカリーで作ったパンの違いについてお話しします。多くの人が「手ごねの方が美味しい」と言いますが、それは本当に正しいのでしょうか?私は、どちらが美味しいのかを単純に比較するのではなく、なぜその違いが出るのかを考えたうえで、パン作りをもっと楽しんでもらいたいと思っています。
手ごねとホームベーカリーの最大の違いは、生地のこね方です。
今回は、両方とも同じ配合でパンを作りました。
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引用元:https://www.youtube.com/watch?v=rBMyofGQ45Q,記事の削除・修正依頼などのご相談は、下記のメールアドレスまでお気軽にお問い合わせください。[email protected]