今回は、和菓子の中でも特に手軽に作れる「鬼まんじゅう」のレシピをご紹介します。鬼まんじゅうは、さつまいもを使ったふわっとした食感の蒸し菓子で、シンプルな材料でとても美味しく作ることができます。しかも、今回はフライパンを使って、蒸し器なしでも簡単に作れる方法をご提案しますので、ぜひ最後までご覧ください。

材料（5つだけ！）

さつまいも（約300g）、薄力粉（100g）、砂糖（50g）、塩（ひとつまみ）、水（大さじ2〜3）。

これらの材料を使って、家庭でも気軽に本格的な鬼まんじゅうを作ることができます。材料もシンプルで、普段の食材で簡単に手に入るものばかりですので、初心者の方にもおすすめです。

さつまいもの準備

まず最初に、さつまいもを切りましょう。今回は、皮を少し残して使いますが、全て皮をむいても問題ありません。さつまいもは約8mmから1cmほどの厚さで切っていきます。

端を切り落として安定させ、切りやすい大きさにするのがコツです。

皮付きのさつまいもを使う場合、切った後はすぐに水に浸してください。水に浸すことで、さつまいものアクを抜き、色も鮮やかに保つことができます。5分ほど浸したら、水気をしっかりと切り、キッチンペーパーで軽く拭き取ります。

さつまいもと砂糖を混ぜる

次に、さつまいもをボウルに入れ、砂糖を加えてよく混ぜます。

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