【材料】

サッポロ一番 塩ラーメン 1袋

おろしにんにく 小さじ1/2

乾燥わかめ 2g

ごま油 小さじ1/2

バター 1片（約10g）

黒胡椒 少々（お好みで）

水 500ml

【用具】

中火に適した鍋

ラーメン用のどんぶり（器）

計量スプーン（小さじ）

【作り方】

ラーメンを準備する 鍋に500mlの水を入れ、中火で沸かします。水が沸騰したら、サッポロ一番 塩ラーメンを袋の指示通りに加えます。まず麺を軽くほぐしながら煮込むと、均等にスープが行き渡ります。麺がほぐれてきたら、付属のスープを加え、しっかりと溶かします。この時、スープを焦げ付かせないように注意しましょう。

にんにくを加える ここがポイント！おろしにんにく小さじ1/2を加えます。にんにくは香りを引き出すために重要な役割を果たしますが、焦げると苦味が出てしまうので、ラーメンのスープをしっかり混ぜながら、にんにくを加えます。火を強くし過ぎず、中火のままで調理を続けてください。

わかめを戻して加える 乾燥わかめ2gを水で戻しておきます。戻し時間は3～5分程度で十分です。わかめが戻ったら、スープが煮立った段階で加えます。わかめはラーメンに風味を加えるだけでなく、食感も楽しめるので、入れるタイミングが重要です。わかめの風味がスープに染み込み、ラーメンの味に深みを与えます。

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