今回は、パン作りに欠かせない強力粉の違いを徹底的に比較し、どの強力粉を選べばよいかを解説します。スーパーでよく見かける強力粉、カメリア、カメリアスペシャル、イーグル、そして業務スーパーで売っている緑の強力粉。この4種類の強力粉を使ってパンを作り、その違いを実際に体験してみました。果たして、どれが一番パン作りに適しているのでしょうか？

まず、今回比較する4種類の強力粉について簡単に説明します。

1. カメリア（日清製粉）

カメリアは、パン作りの定番として広く使われている強力粉です。カナダとアメリカ産の小麦を使用しており、たんぱく質量は12.0%。多くのパン屋さんや家庭で愛用されています。特徴としては、安定した品質と使いやすさが挙げられます。

2. カメリアスペシャル（日清製粉）

カメリアスペシャルは、カメリアの上位版として販売されている強力粉です。カメリアよりも細かい粒子で、ふんわりとした焼き上がりが特徴です。たんぱく質量は11.4%で、カメリアより若干低めですが、品質に関しては非常に高く、より繊細なパン作りに適しています。

3. イーグル（日清製粉）

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