「ナムル」と聞くと、もやしやほうれん草が定番ですが、実はトマトでも驚くほど美味しいナムルが作れるのをご存知でしょうか？しかも、鶏ガラスープの素を少し加えるだけで、「トマトのグルタミン酸×鶏ガラのイノシン酸」の相乗効果で旨味が爆発。さっぱりしているのに、コクがあり、気づいたらお箸が止まらない。今回は、ごま油香る「鶏ガラトマトナムル」のレシピを、詳しく丁寧にご紹介します。

【材料（2人分）】

トマト…2個（中サイズ）

ごま油…大さじ1

醤油…小さじ1

鶏ガラスープの素…小さじ1/2

おろしにんにく…小さじ1/2

塩・こしょう…適量

※お好みで白ごまや刻みネギを加えても◎

【使用する道具】

包丁

まな板

ボウル

計量スプーン

菜箸（混ぜ用）

すべて家庭にある基本的な道具だけで作れるので、洗い物も少なく済み、忙しい日にもぴったりです。

【作り方】

トマトをカットする トマトはヘタを取り、1個を8等分ほどのくし切りにします。さらにそれを半分にカットして一口サイズにすると、調味料がよく絡み、食べやすくなります。

ボウルに調味料を混ぜる ボウルに、ごま油（大さじ1）、醤油（小さじ1）、鶏ガラスープの素（小さじ1/2）、おろしにんにく（小さじ1/2）を入れ、スプーンまたは菜箸でよく混ぜます。

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