今日は、洋食の代名詞とも言える「カニクリームコロッケ」の作り方をご紹介します。この料理、家庭で作るのが難しそうに見えますが、実はちょっとしたコツを抑えるだけで、レストランのような絶品カニクリームコロッケが作れるんです！私も今回、カニカマを使いつつ、実際のカニを加えることで、風味と旨味をしっかりと引き出してみました。

それでは、さっそくレシピを見ていきましょう！

1. 材料と準備

まず最初に必要な材料をご紹介します。今回は、カニクリームコロッケのベースとなるホワイトソースを作るところからスタートです。主な材料は以下の通りです：

カニカマ（安価で手に入りやすく、しっかりとしたカニの味を出せます）実際のカニのほぐし身（少しだけ加えて、風味をアップ）バター、玉ねぎ、小麦粉、牛乳そして、ちょっとした隠し味にポン酢（ゆずポンがおすすめ！）

このように、手軽に手に入る材料で、リッチな味わいのカニクリームコロッケが作れるんです。

2. ホワイトソースの作成

まず最初にホワイトソースを作ります。玉ねぎをみじん切りにし、バターを溶かしたフライパンに加えます。中火で玉ねぎが透明になるまで炒めてください。

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