今日は、洋食の代名詞とも言える「カニクリームコロッケ」の作り方をご紹介します。この料理、家庭で作るのが難しそうに見えますが、実はちょっとしたコツを抑えるだけで、レストランのような絶品カニクリームコロッケが作れるんです!私も今回、カニカマを使いつつ、実際のカニを加えることで、風味と旨味をしっかりと引き出してみました。
それでは、さっそくレシピを見ていきましょう!
1. 材料と準備
まず最初に必要な材料をご紹介します。今回は、カニクリームコロッケのベースとなるホワイトソースを作るところからスタートです。主な材料は以下の通りです:
カニカマ(安価で手に入りやすく、しっかりとしたカニの味を出せます)実際のカニのほぐし身(少しだけ加えて、風味をアップ)バター、玉ねぎ、小麦粉、牛乳そして、ちょっとした隠し味にポン酢(ゆずポンがおすすめ!)
このように、手軽に手に入る材料で、リッチな味わいのカニクリームコロッケが作れるんです。
2. ホワイトソースの作成
まず最初にホワイトソースを作ります。玉ねぎをみじん切りにし、バターを溶かしたフライパンに加えます。中火で玉ねぎが透明になるまで炒めてください。
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引用元:https://www.youtube.com/watch?v=2NB_-EAwjzc&t=3s,記事の削除・修正依頼などのご相談は、下記のメールアドレスまでお気軽にお問い合わせください。[email protected]