🍰 【軽いチーズ風ヨーグルトケーキ（オーブン焼き）】

📌  材料（約15cm丸型）

卵：3個（常温に戻したもの）

プレーンヨーグルト：200g（ギリシャヨーグルトや固めのタイプがおすすめ）

🔧  必要な道具

ハンドミキサー

ボウル2個（卵白用・卵黄用）

ベーキングシート

底が抜けるケーキ型（15cm）

オーブン用バット＋お湯（湯せん焼き）

オーブン

🧁  作り方

🔹 ステップ1：卵を分ける

卵を卵黄と卵白に分け、それぞれ清潔で乾いたボウルに入れます。

🔹 ステップ2：卵白を泡立てる

ハンドミキサーで卵白を泡立て、ツノが少し曲がる「7分立て（しっとりしたメレンゲ）」を目指します。

🎯 コツ：ボウルの下に氷水をあてて冷やしながら泡立てると安定します。

🔹 ステップ3：卵黄とヨーグルトを混ぜる

卵黄にヨーグルトを加えてよく混ぜ、なめらかな生地を作ります。

🔹 ステップ4：メレンゲを混ぜる

メレンゲを3回に分けて卵黄ヨーグルト生地に加え、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜます（混ぜすぎ注意）。

記事はまだ終了していません。次のページをクリックしてください