ラングドシャは、軽やかでサクサクした食感が特徴の焼き菓子です。お茶うけや贈り物としても人気があり、家庭でも手軽に作れることが魅力です。特に卵白1個を使ったレシピなら、卵黄を残すことなく無駄なく使い切ることができるので、卵白消費にもぴったり。今回は、シンプルな材料で、お店のような本格的なラングドシャを作る方法をご紹介します。

手順は簡単ですが、ちょっとしたコツを押さえることで、サクサクの食感と風味豊かな味わいが楽しめます。

必要な材料

ラングドシャを作るために必要な材料は、どれも手に入りやすいものばかりです。今回は卵白1個を使うので、少量の材料で本格的な焼き菓子を作ることができます。

卵白 1個分粉糖 40g薄力粉 40g無塩バター 40g（室温に戻しておく）バニラエッセンス（お好みで） 少々

これだけで、サクサクのラングドシャができあがります。

少ない材料で簡単に作れるのが嬉しいポイントです。

ラングドシャ生地の作り方

1. バターをクリーム状にする

まず、室温に戻しておいた無塩バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜます。バターがなめらかになると、次の工程がスムーズに進みます。この時、バターが冷たすぎると固まりやすいので、必ず室温に戻しておくことが重要です。

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