良好な血糖マネジメントに向けた食事療法のコツ

●食事は炭水化物、たん白質、脂質のバランスを考えて食事は、1日の決められたエネルギー摂取量を超えない範囲で栄養のバランスを考えてとりましょう。

岩本安彦 総監修. 専門医が治す！ 糖尿病. 高橋書店， 2007： 88-89.日本糖尿病学会 編・著：患者さんとその家族のための糖尿病治療の手びき（改訂第58版）， p.62-66，日本糖尿病協会・南江堂 2020

●食後の血糖値が上がりにくい食べ方の一例

参考：日本糖尿病学会 編・著：糖尿病食事療法のための食品交換表 第7版， p.7，日本糖尿病協会・文光堂 2013監修：関西電力病院 総長 清野 裕

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食べる順番により血糖値の上がり方が変わることが知られています

●ご飯の前にまずサラダご飯を先に食べるよりも野菜を先に食べたほうが血糖値が急速に上がりにくいことが知られています。

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