本記事では、自宅で手軽に楽しめるフライパンピザの作り方を詳しくご紹介します。

必要な材料（3枚分）

強力粉（カメリア推奨）：330g

ドライイースト：1g

塩：7gぬるま湯（約40℃）：200g

オリーブオイル：10g

ピザソース（市販のもの）：適量

モッツァレラチーズ：適量

バジルの葉：数枚

ステップ1：生地を作る

粉の準備

ボウルに強力粉、ドライイースト、塩を入れます。これらを泡立て器でしっかり混ぜることで、粉全体に均一に行き渡らせます。この工程により、生地の仕上がりが滑らかになり、焼きムラを防ぐことができます。

ぬるま湯を加える

約40℃のぬるま湯を200g加えます。水を使うと発酵に時間がかかりますが、ぬるま湯を使用することで時短が可能です。

オリーブオイルを追加

ぬるま湯に10gのオリーブオイルを加え、生地の滑らかさを向上させます。

混ぜてこねる

ゴムベラを使って外側から内側に向かって混ぜ合わせます。一体感が出てきたら、手で5分ほどしっかりこねます。表面が滑らかになれば成功です。

発酵

こねた生地を丸くまとめ、ボウルに入れてラップをかけます。常温で約2時間置くと、生地が2倍ほどに膨らみます。

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