現代の忙しい生活の中で、簡単で美味しい料理を求める人々が増えています。そんな時におすすめなのが、紅焼き豆腐とネギの旨煮です。豆腐とネギだけというシンプルな材料を使い、手間をかけずに10分ほどで作れるこの料理は、まさに忙しい日常にぴったり。豆腐とネギの相性は抜群で、甘辛いタレが染み込んだ豆腐は、あっという間にご飯が進む美味しさです。
特別な技術も時間も必要なく、誰でも簡単に作れるので、今日はこの美味しい家庭料理を紹介します。
一、食材と用具
食材
豆腐（200g）
豆腐は植物性のタンパク質を豊富に含んでおり、低脂肪で消化も良く、ヘルシーな食材です。外はカリッと、中はふわっとした食感に仕上がります。
ネギ（3本）
ネギはこの料理の重要な風味を加える食材で、さっぱりとした香りが豆腐と相性抜群です。ビタミンやミネラルが豊富で、体を温める効果もあります。
醤油（1杯）
醤油は料理に塩味と深みを与える基本的な調味料です。生醤油や濃口醤油を使うとよりコクのある味わいになります。
砂糖（1杯）
砂糖を少し加えることで、醤油の塩味と絶妙にバランスを取り、甘辛いタレの味を引き立てます。
水（150ml）
水は料理を煮るための基本的な液体です。煮込みながら、タレの味が豆腐にしっかり染み込むように使用します。
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