シンプルで美味しい料理を求める方にピッタリなのが、このウインナーと葱の炊き込みご飯です。たった1合のご飯にウインナーと葱を加え、鶏ガラとおろしニンニクの味付けで炊き上げるだけで、驚くほど美味しい一品が完成します。さらに、黒胡椒をたっぷりかけることで、風味が引き締まり、食欲をそそる仕上がりに。忙しい日でも手軽に作れるこの炊き込みご飯は、毎日の食事にピッタリです。

一、食材と用具

食材

研いだ米：1合

米は一人分の量にぴったり。炊き込みご飯に使う米は、炊く前にしっかりと研いでおき、余分な starch を取り除いておきます。これにより、炊き上がりがふっくらとして美味しく仕上がります。

水：180ml

米と一緒に炊く水の量は、炊飯器の目盛りを参考にしつつ、180ml程度が目安です。水分が少ないと硬くなりすぎるので、しっかりと水を加えましょう。

ウインナー：1袋（約100g）

ウインナーは、ご飯と一緒に炊き込むことで、肉の旨味がご飯に染み込み、絶妙な美味しさを生み出します。薄切りにして加えると、味が均等に絡みます。

粗みじん切りの葱：1/2本

葱は、香りと甘みを引き出すために粗めに切ります。

炊き込むことで、ご飯に旨味が広がります。

鶏ガラスープの素：小さじ1

鶏ガラの旨味を加えるため、鶏ガラスープの素を加えることで、さらにコクのある味わいに仕上がります。

おろしニンニク：小さじ1

ニンニクの香りと味がご飯にしっかりと染み込み、食欲を引き立てます。

ごま油：小さじ1

ごま油は風味豊かな香りを加え、全体の味わいを深めます。

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