夏の暑い日、疲れた身体をいたわりたくても、料理する気力がわかないことがありますよね。冷たい麺でも食べようかなと思っても、そうめんを茹でるのが面倒だな、なんて思ってしまうことも。そんな時にぴったりなのが、奥薗流の「そうめん」を茹でずにそのまま入れて作るシンプルで美味しいレシピです。このレシピは、誰でも手軽に作れるうえに、身体に優しくて、しかも驚くほど美味しい！一度作ったら、もうやみつきになること間違いなしです。

では、さっそくその「奥薗流・そうめん」の作り方をご紹介します。

料理は簡単！だけど味は本格的

この「奥薗流・そうめん」の魅力は、何と言ってもその手軽さ。面倒な工程を省き、ちょっとした工夫で本格的な味わいに仕上げることができるのです。

まず、最初に必要なのは「煮干し」。煮干しは、だしの旨みがしっかり出てくれるので、麺の味を引き立ててくれます。普段から煮干しを使うことは少ないかもしれませんが、このレシピでは煮干しを活用することで、簡単に美味しいだしを取ることができます。

1. 材料を揃えよう

そうめん（1束）煮干し（1つかみ）水（400ml）醤油（少々）ごま油（少々）カットわかめ（適量）塩（ひとつまみ）

2. だしを取る

まず、鍋に水を入れ、煮干しを加えます。煮干しの量はお好みで調整しても大丈夫ですが、1つかみ程度が目安です。煮干しを入れたら、火をつける前に少し温度を上げておきます。最初に火を強くしないことがポイントです。

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