昭和から令和にかけて、日本の食文化は劇的に変化しました。例えば、昭和時代のカレーは、黄色みがかった色合いで、どこか素朴な味わいが特徴でした。しかし、令和のカレーは茶色が主流となり、さまざまなスパイスが効いた濃厚な味わいが楽しめます。当時のカレー粉は家庭ごとに味が異なり、手作り感が強かったのですが、今ではレトルトカレーが一般的で、誰でも手軽に本格的な味を楽しむことができるようになりました。

また、ハンバーグも昭和と令和で大きく変わりました。昭和初期、ハンバーグは庶民にとって高嶺の花でしたが、1960年代に入ると、丸い形のハンバーグが学校給食に登場し、子供たちの間で大人気に。令和になると、牛肉だけでなく、マグロや豆腐を使ったヘルシーハンバーグも登場し、バリエーションが豊富になりました。今では、和風ソースや照り焼きソースなど、さまざまな味が楽しめるハンバーグが日常の食卓に並んでいます。

さらに、唐揚げも時代とともに進化してきました。昭和では、鶏肉を使った唐揚げが主流でしたが、令和には専門店が増え、にんにく醤油や塩レモンなど、味のバリエーションが飛躍的に増加。家庭でも、冷凍食品やお惣菜として手軽に楽しめるようになり、忙しい日々でも手軽においしい唐揚げを味わえるようになりました。

記事はまだ終了していません。次のページをクリックしてください