寒さが本格化する冬、柿の木の剪定作業が最適な時期に入ります。今回は、家庭でも簡単に取り組める柿の剪定方法を紹介しつつ、高さを抑えて実を多くつけるテクニックをお伝えします。この作業は、柿の成長を促進し、美味しい実を収穫するために欠かせません。

柿の特性と剪定の基本

まず、柿の木には「桃栗三年柿八年」という言葉があるように、実をつけるまでに時間がかかります。

柿の木がしばらく実をつけない場合、剪定が解決策となることがあります。柿の木は「驚かされる」と結実する特性を持っています。例えば、根を少し切ることで「老化した」と認識させ、実をつけやすくすることが可能です。

また、新たに柿を植える場合には、苗の下に瓦を敷く方法も効果的です。これにより、根が横方向に伸び、枝も横に広がる形で成長します。この工夫で、柿の木を管理しやすい形に育てることができます。

冬剪定のポイント

1. 高さを抑える剪定

柿の木の高さを抑えることは、収穫のしやすさに直結します。2〜3年前に大きく剪定した木では、再び上へ伸び始める枝が出てくることがあります。このような場合、枝先を切り戻すことで成長を抑えると良いでしょう。

2. 内側の混み合った枝を整理する枝が密集すると日光が届かなくなり、成長が阻害されます。特に、内側に向かって伸びる枝や交差している枝は剪定の対象です。

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