ひし美ゆり子さんは、特撮ドラマ『ウルトラマンセブン』でウルトラ警備隊のアンヌ隊員を演じたことで広く知られています。彼女の本名は岸辺ゆり子で、1947年に東京都で生まれました。1965年にデビューし、その後、特撮ドラマや映画に多数出演しました。
ひし美ゆり子さんは二度の結婚を経験しています。1975年の最初の結婚では、女優業を引退する決意をしましたが、この結婚生活は長続きしませんでした。その後、1979年に再婚し、堺屋利勝さんと共に新たな生活をスタートさせました。
1987年には台湾料理店「台北飯店」を、2005年にはエスニックレストラン「アジアン台北」を調布市にオープンしました。ひし美さんは経理を担当し、夫と共にお店を切り盛りしていました。しかし、2019年にレストランは閉店し、ひし美さんは経営から退きました。
ひし美ゆり子さんには3人の子供がいます。長男、次女、次男がそれぞれ独立し、家庭を築いています。家族との絆は強く、頻繁に連絡を取り合っている様子が彼女のブログから伝わってきます。
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